真空包装卤制鸭脚辐照杀菌后为什么还会产气涨袋啊？

哪个地方的???常时间日照 也有一定影响~膜片薄~渗入空气~细菌滋生~

谢谢大家赐教。我们是二面复合抽真空（单只鸡爪）自动包装。包装材质都是塑料（一面厚一面薄些）。是不是袋子的透气性不好？还是封口不行？请大家再赐教！

我也建议你去检查袋子过不不关？

你们用的袋子是什么样的 是三层铝箔袋吗 很有可能是由于袋子的质量不过关造成的。

可恶的涨袋 我们也有

1、可能是杀菌不彻底，因为禽类的个体差异很大，抽检时不一定就能抽到杀菌不彻底的2、在不影响口感的前提下，考虑采用二次灭菌的方法3、无论用哪种杀菌方式都配合一点防腐剂使用，双管齐下效果要好很多

如果包装袋密封性不好的话，就存在二次污染的情况；如果包装没问题的话，就有可能是辐照剂量不够，导致灭菌效果不好。。。

产品一般是在9月份20-30天后才开始发现有一些涨袋的哦。

杀菌不彻底吧 检查你也是抽检啊

找到原因了吗 辐照杀菌效果好吗