再论GB2714中谈
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再论GB2714中谈到的非灭菌发酵型酱腌菜

在实际操作中，在市场抽检中，我们怎么判断这个酱腌菜是否属于非灭菌发酵型产品？抽样的时候该不该检测大肠菌群呢？权威部门怎么没有一个详细的说明呢？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
时间总是嘲笑，电商运营岗 2019-11-11回答
发酵蔬菜制品一般产品包装都会写乳酸菌发酵等文字的，不知道生产工艺的情况下只能这样了
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-11-11回答
请看产品标准与它的工艺流程。
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