冷冻食品内包间温度有要求吗

速冻后包装的10℃以下，冷冻水产品的要求

没有。，看内部文件有没有。看工艺流程。但是保证产品不会解冻

我这边没有，但是常年维持在16-19℃。就夏天额外开开空调。平时都是冷冻隧道的冷气直接就把车间温度降到19℃左右了。但是冷冻食品的温度一定要合格，不能过高。外面存放周转也不能超过1小时。泡沫包装保温好一点，纸质会要求时间更短一些。

看具体产品类别的卫生规范或良好生产规范。

没有明确规定，根据生产工艺要求制定合理内控指标。 GB 31646-2018 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范

我认为内包装间的温度应该是有要求的，内包装是有风险的，控制温度在12℃以下。有的客户是要求的