五仁酱里的五仁怎么才
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调味品
五仁酱里的五仁怎么才能保持酥脆?
酱里放有多种果仁,例如花生,核桃仁等,经油炸后与辣酱进行混合。刚开始还是很脆的,过几天后再吃就有点不脆了,发绵。这是为何?
4 回答 · 1 关注
共4个回答
维纳斯的ai,标书专员
2019-11-23回答
酱里不能有水。
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淡年华丶失青春,品控主管
2019-11-23回答
果仁炸的更干一些,酱料的水份更少一些
3
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唯美的年华,食品研发工程师
2019-11-23回答
用油不用水?
6
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葬心,食品安全专员
2019-11-23回答
酱里的水被果仁吸收变潮了呗。
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