五仁酱里的五仁怎么才
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五仁酱里的五仁怎么才能保持酥脆?

酱里放有多种果仁,例如花生,核桃仁等,经油炸后与辣酱进行混合。刚开始还是很脆的,过几天后再吃就有点不脆了,发绵。这是为何? 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
酱里不能有水。
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果仁炸的更干一些,酱料的水份更少一些
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用油不用水?
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酱里的水被果仁吸收变潮了呗。
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