GB 14934-2016 微生物指标的餐饮具采样
各位老师，求助GB 14934-2016 微生物指标的餐饮具采样。标准规定，大肠菌群（发酵法）的餐饮具采样，筷子是5根筷子为一件样品。这个表达的很清楚，采样人员也能执行到位。但，对于其他餐饮具，每件样品指的是一个什么量，标准里未明确说明。GB 14934-1994里，规定每5件样品为一件.请问：按2016版标准，如果需要采样盘子，采样人员应该采几个盘子为一件，送达微生物实验室。而实验室是否根据每件的数量，均匀贴10张纸片。比如采样人员采了2个盘子，实验室人员就要把10张纸片分别贴于2个盘子上，每个贴5张？急！等！ 展开全部∨ 0 回答 · 2 关注共0个回答
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