桥墩月饼酥皮添加剂配
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添加剂和原辅料 焙烤食品

桥墩月饼酥皮添加剂配方

温州苍南桥墩月饼属潮式月饼，酥皮注重“松、酥、脆”，入口即化。看同行用，脆皮素、‘酥脆宝、饼干酥化素、泡打粉等添加剂，我就不知道各种添加的比例？ 有高人指点或者有更好的配方 0 回答 ·  3 关注
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