面条包装后85-95
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面条包装后85-95℃巴氏杀菌,能降低菌落总数?

面条在生产过程中菌落总数超标,约为30000CFU/g。通过包装后85-95℃巴氏杀菌30分钟,能使其小于10000CFU/g? 0 回答 ·  1 关注
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