即食的复合调味料如何
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即食的复合调味料如何杀菌
请教各位老师，我公司研发了一款烤肉蘸料（即食），但是产品细菌总数和大肠菌群超标严重，有什么好的杀菌方式请赐教。
5 回答 · 4 关注
共5个回答
断肠水，食品生产厂长
2020-01-06回答
配料，工艺，包装，大体介绍一下。
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一公里的幸福@，食品检测员
2020-01-06回答
巴氏杀菌高温杀菌辐照灭菌等
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二源一次方程！，食品化验员
2020-01-06回答
我们之前生产调味酱料，一般都是水浴30分钟杀菌。
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南城旧梦，食品工程师
2020-01-06回答
袋装还是罐装还是瓶装，你们包装前，经过什么杀菌步骤？
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断肠水，食品生产厂长
2020-01-06回答
请用高温灭菌的工艺。
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