生产复合调料有什么执行标准吗
我想生产一些酱料，有几种制作方法。一种是将盐鸡精这类粉状调料混合一起。第二种是各种酱料不用加热调和在一起，第三种是各种酱料调和在一起后煮透。像这些加工方式生产标准都一样吗？ 3 回答 · 5 关注共3个回答
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至少我觉得微生物指标应该不一样。第二种你如何保证保质期内不变质，准备设置多久的保质期？
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GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料 SB/T 10371-2003 鸡精调味料 SB/T 10416-2007 调味料酒 SB/T 10415-2007 鸡粉调味料 NY/T 1886-2010 绿色食品 复合调味料 SB/T 10458-2008 鸡汁调味料 SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料 SB/T 10485-2008 海鲜粉调味料 SB/T 11194-2017 方便面调味料 SB/T 10484-2008 菇精调味料 SB/T 10526-2009 排骨粉调味料 SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料==============
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制定企标吧。
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