软包装肉罐头，杀菌的
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软包装肉罐头，杀菌的时候加热前需要把压力提前打上去吗？
软包装的肉罐头，在杀菌锅里，需要在加热前提前把压力打上去在加热嘛？还是直接加热，排空冷空气后，关闭排气阀，自然升压？
2 回答 · 4 关注
共2个回答
冰块脸，食品化验员
2020-03-08回答
小作坊，用的是立式的小型的反压杀菌锅
6
0
练习忘记你，食品药品研发员
2020-03-08回答
压力要随温度
10
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