大神们帮忙解读下标准中这句话
事情起因：公司打算新上一款产品 速冻糯米鸡，执行标准是GB19295 配料大概是80%的糯米，20%的馅料（馅料中包含15%的鸡肉，5%的蔬菜）。 事情经过：做新产品要准备的资料时发现当时公司SC审核的时候出厂检测报告只有净含量和感官，并没有过氧化值。所以又又又查了下标准，发现标准上的过氧化值香下面写着这么一句话 仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品。 那么问题来了，请问论坛里各位大神 ，鸡肉虽然不是该产品的主要原料，但是是该产品的主要馅料 如果按这么解读的话 过氧化值那是要做的吧？ 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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个人觉得宁可多做一千不可少做一个
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类别是速冻生制品类的 就是疑问当时审查的时候和审查老师也提出来了 但是后面我们公司和老师说主要原料是糯米 所以不需要的吧 老师也默认为不做的 也通过审查了。 但是再细看标准 发现还是疑问颇多 本着食品人严谨的态度（其实是食品检查实在多 常在河边走 怕躲不过十五）在这边像各位老师请教 请各位老师帮忙再分析分析
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