怎样保持糖纳豆的完整
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怎样保持糖纳豆的完整性

大家好,小弟最近在做糖纳豆的产品,其中糖纳豆是主要原料,但加入豆子后出现豆肉和豆皮分离的现象,怎样才能尽量减少豆粒的破碎,请大家出出主意吧; 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
豆粒为糖纳黑豆,加水果调煮,体系很稠;
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豆子为主要原料,加入其它辅料进行调煮和搅拌;
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请问加入什么辅料,只有知道加入什么辅料才能对症下药啊,稀得还是稠的?用的什么豆?我可以帮你。
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减少搅拌时间。做什么的说清楚吗!别让我们瞎猜!
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糖纳黑豆加入多高的温度调煮、?如果温度高的话那肯定就要煮烂了。要想完整糖纳黑豆还要取决于质量。我们生产糖纳豆有机会可以合作啊。
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食品百科
纳豆
CAS:
供应商:144
由黄豆经过枯草芽孢杆菌发酵生产的豆制品。2002/12/17被批准作为普通食品管理。 查看更多>
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