蒸煮类包点、糕点
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蒸煮类包点、糕点

请问叉烧包、菜肉包等蒸煮类糕点标准是什么?叉烧包、菜肉包、糯米鸡等蒸煮类糕点的检验标准是什么?此类产品属于面包吗,产品标准使用《面包》的标准还是《糕点通则》? 11 回答 ·  1 关注
共11个回答
如果制定企标,标准名称叫什么
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那糕点通则可以么要看标准的范围是否覆盖你的产品。
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如果有速冻工艺,可以使用《速冻面米制品》。
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是冷冻的还是什么状态的
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非速冻食品,蒸煮类的,例如肉包、菜包、糯米鸡、马蹄糕之类的
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怎么也不能算到面包上。
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没有速冻工艺,只是蒸煮,难道叫蒸煮面米制品或者蒸煮类糕点
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卫生标准不能做产品标准,要搞企标。那糕点通则可以么
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恩,但是有个糕点面包卫生标准(我知道不能做产品执行标准),这样要制定企标么
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用糕点通则吧,不过,最好拿你们的产品用此标准检测一下是否符合就更好了
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卫生标准不能做产品标准,要搞企标。
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