豆腐干需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

具体的豆腐干检测标准可以查看:
<<GB/T 23494-2009 豆腐干>>,<<T/XXQCH 0001S-2019 厦门特色食品 新圩嫂豆干>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定>>,