过量使用酶制剂的在面
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过量使用酶制剂的在面粉中会有什么危害

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趁早，食品采购助理 2021-07-02回答
具体问题具体分析：看其目的是什么，抑制其他酶类杂菌的作用这样做不错；如果就在面粉发酵制面包等中这样，就有点儿没必要了
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