求解：SB/T 真空软包装卤蛋制品中的“微生物限量应符合商业无菌”怎么理解

就微生物而言，按照罐头食品理解

只能转换思维，把真空包装当成灌头食品了

这是检验标准，不是产品标准。你的产品标准要是有商业无菌，就需要进行商业无菌检验，就按照这个标准的方法操作。

真空包装，高温杀菌，商业无菌，就属于罐头（软包装罐头）了。

真空包装，高温杀菌，商业无菌，就属于罐头（软包装罐头）了。

GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验按此标准检验。微生物的限量值没有具体指明，对这个检验标准不大理解，做的真空包装（高温杀菌）产品，GB 4789.26-2013 是灌藏食品检验，可以对这个标准给个比较简单建议吗？

GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验按此标准检验。

GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验按此标准检验。看了GB 4789.26-2013 ，这是灌装食品检验程序，预包装食品（真空包装袋）如何执行啊？还是不大懂。。。