什么是长棍面包？

法式面包是一种典型的长而薄的面包，与法国，尤其是巴黎有着密切的联系。这种面包从19世纪初就开始在法国生产，尽管它在20世纪初开始真正流行起来。在法国以外，面包店和杂货店经常可以看到长棍面包，因为它们可以做很好的三明治和野餐面包。和其他法国面包一样，新鲜时，而且很快就会变味。
用法式面包做的三明治。
这个词来源于拉丁语baculum，意为"棒棒"或"棒棒"。传统的法式长棍面包与棒状面包非常相似，因为它又长又窄。在法语中，较宽的面包被称为长笛，它们也很受欢迎。由于这种面包烤得很快，它通常是早上在法国面包店。
，面包店和食品杂货店经常会发现长棍面包，因为它们可以做很好的三明治和野餐面包。
根据法国法律，一个真正的长棍面包只含有面粉、水、盐和酵母。在法国，含有其他成分的面包不能有这个名字，许多面包师对他们的生产非常重视。巴黎实际上每年都会举办一次城市范围内的法式面包比赛。其他手工面包也会在这场比赛中展出，尽管这类面包的赢家通常是一个非常有趣的话题。
有几件事将法式面包与其他面包分开。件事是法式面包的致密、坚硬的外表，通常在烘烤前将其切开几次，以使其顶部蓬松、坚硬。面包皮也往往稍有嚼劲和弹性面包屑是白色的，有不规则的大洞，而且很有嚼劲。这种质地通常是用起子做成的，这会在成品面包中产生更复杂的风味。
在法国以外，这种面包可以作为法式棍或法式面包出售。它非常适合野餐，尤其是较短、更紧凑的面包。奶酪和馅饼之类的酱可以和它一起吃，也可以用来做三明治面包。一个好的硬皮面包也可以和汤、沙拉和其他食物一起食用。如果面包必须存放一天以上，它应该用纸包装，然后用塑料包装。这样可以让面包呼吸而不干燥，尽管面包的质地和味道会稍有影响。
长棍面包。