杀菌锅跟巴氏杀菌的区别在哪？

巴氏杀菌是低温杀菌，可杀蔬菜、腌渍菜、酱腌菜等蔬菜的杀菌，巴氏杀菌机是食品在80-95°水内翻滚杀菌，瞬间冷却，保持食品的口感。用适当的温度和保温时间处理将其杀灭。

杀菌锅利在密封环境内对食品进行高温杀菌，加热温度均匀，

巴氏杀菌机产品一般保存于2-3天，高温杀菌锅的产品一般可以保存3-6个月时间