什么是荷兰面包？

对许多人来说，一提到荷兰面包三明治，人们就会联想到一顿棕色的袋装青年午餐。现在人们常称之为"老式面包"，或者简单地说，午餐肉，这种肉仍然是婴儿潮一代及其父母怀旧的。对于X一代和年轻一代来说，它很有可能被博洛尼亚和其他更的午餐肉所取代。
对于X一代的成员来说，荷兰面包可能被博洛尼亚和其他更容易识别的肉类所取代。
荷兰面包是由猪肉和牛肉混合而成，经过粗磨。在这种肉的混合物中加入了香料——大多数制造商称之为"天然香料"。猪肉、牛肉和香料的混合物被制成一个面包形状，大致相当于一条面包的大小，然后熏制。一旦完全熏制，肉片在熟食店切成薄片，准备放在面包上食用。
这种产品的名称来源尚不清楚，然而，俄亥俄州坎顿市的Sugardale Foods称其1920年开业后的个产品实际上是荷兰面包。午餐很少肉类制造商现在生产，并且可能以各种各样的名称生产和销售，包括香料火腿或香料午餐面包。
很可能，现代商业化制作的荷兰面包比原来的配方含有更多的防腐剂。它们通常含有葡萄糖、玉米糖固体和硝酸钠，这意味着它的钠含量也很高，肉上可能还覆盖着辣椒的颜色浓缩物辣椒油树脂。
上世纪90年代，一名妇女起诉荷美尔食品公司，因为在咬荷美尔老式的午餐肉片时折断了一颗牙齿，荷兰面包因此而声名狼藉虽然这起诉讼很可能对它的受欢迎程度没有任何不利影响，但附近熟食店的减少、预包装午餐肉的增加，以及对更多低脂午餐肉替代品的渴望，都让人们想起了白面包、芥末三明治和老式的午餐柜台。