什么是康沃尔馅饼？

康沃尔馅饼是一种肉馅馅饼或馅饼，以其起源于英国康沃尔郡而得名。它通常是由馅饼皮做成的，馅饼皮被折叠起来夹在一起形成一个半圆或半月形。传统上，康沃尔馅饼含有切碎的牛排、洋葱和土豆，虽然也有一些甜点版本叫"翻面"，可能里面有水果，但从康沃尔郡来的俚语是pasty，oggy，在英国的一些地方仍然可以用来指代这种肉馅馅饼。
在爱尔兰的一些酒吧里可以找到康沃尔馅饼。
你可以把康沃尔馅饼称为原始快餐之一，因为他们是为矿工们制作的，他们会它们是他们一天中的一餐。今天，你会经常在英国酒吧里找到它们，在一定程度上，爱尔兰酒吧也是如此。在美国，你也可以在英国风格的餐厅或酒吧里找到它们，在文艺复兴博览会和苏格兰运动会上也是一个受欢迎的选择。英国食品杂货店的冰柜区可能会出售各种口味的糊状物，其中包括奶酪、素食，当然，真正的康沃尔馅饼几乎都是牛肉、洋葱和土豆的混合物，再加一点胡椒粉调味。
康沃尔馅饼通常包括牛排。
根据菜谱的不同，康沃尔馅饼可能有点干的味道。在酒吧和餐馆里，你可能会发现它们上面有棕色肉汁，以滋润菜肴。面团的外壳也不一样。有些是用更精致的酥皮糕点做成的，尽管这不是传统的，其他的则是用简单的馅饼皮做的早期的馅饼不会有精致的外皮，而是相当厚的一层，因为康沃尔的馅饼经常要在恶劣的环境下搬运，也许一天中的大部分时间都要在恶劣的环境中生存下来。过度工作的果皮可以帮助馅饼在掉落时幸存下来，如果你能把它从矿井里扔下去，完好无损地取回它，我们会认为它是一种很好的馅饼。
英国食品杂货店的冷藏室可能会有各种口味的康沃尔馅饼。
被故意丢弃。事实上，矿工们有一个小烤箱，所有带到工作岗位上的糊状物都可以在里面储存和保暖。因为这通常是矿工们在劳累和长时间工作时的食物，馅饼必须是丰盛的，要能承受如此恶劣的工作环境。
如果你尝试一种康沃尔的馅饼，你会发现传统的馅饼是很丰盛的，尽管如果没有加肉汁，会有点干，或者是一些人喜欢的，番茄酱。在其他文化中，有许多肉馅馅饼与馅饼非常相似。尤其是肉馅馅饼，虽然经常含有辛辣的肉，但形状和大小与康沃尔郡的馅饼几乎相同。另一种类似的菜是calzone，尽管calzones通常是用奶酪和美味的肉填充的，康沃尔馅饼是一种肉馅馅饼，以其起源于英国康沃尔的名字命名。