什么是罐头面包？

"罐装面包"一词指的是两种不同的面包制作方法。一种方法使用标准的宽肩玻璃罐来烘烤面包。在第二种情况下，面团是在回收的金属咖啡罐或其他类似大小的罐中制作和烘烤的。
罐装面包有些用词不当，因为它与水果有相似之处，蔬菜、肉类和腌制食品，装在玻璃罐中，可以长时间不冷藏。无论面包是用玻璃罐罐装的，还是用废弃金属罐罐装和烘烤的，必须在相对较短的时间内食用。冷藏可延长任何一种罐装面包的保质期，但不会延长。两到三周内不能食用的罐装面包应冷冻，以避免变质或霉菌滋生。
罐装面包可能含有香蕉或苹果。
大多数罐装面包的配方都是茶面包或其他类型的加糖面包。食谱通常要求干果、香蕉，除了面粉、鸡蛋和发酵粉外，还有各种坚果。小苏打、糖、黄油或油也是品，在某些情况下，还有酵母。南瓜罐头是另一种常见的配料。一些食谱替代或添加切碎的蔬菜，如胡萝卜或西葫芦。
有些厨师制作的面包更接近类似于咖啡罐里的三明治面包。这种类型的罐头面包使用标准的美味面包制作原料，包括白小麦或黑麦粉、酵母和少量的糖。还需要油或黄油和一小撮盐有些厨师会添加新鲜或干燥的香草、干酪、牛奶或其他调味品。
无论罐装面包是用罐装罐还是回收的金属咖啡罐烘烤，它的制备方法有一些共同点：玻璃或金属的内部都必须涂上脂肪，这样整个面包就更容易松软，便于切片。甜面包和香喷喷的罐头面包的面团比传统的揉捏面包要软得多；这样就可以将面糊倒入烘焙形式。
制作罐装面包对儿童来说是一个不错的项目。配料易于测量和混合，孩子们对意想不到的烹饪形式感到高兴。自制的罐装面包含有核桃、香蕉或干果，如葡萄干、蓝莓、苹果，或者小红莓，也可以做成可爱的节日礼物。
许多罐头面包食谱都要求水果和坚果。