真空包装的肉制品用高压锅杀菌有用吗？

即食的肉制品要求高温杀菌也就是杀菌锅，你说的水煮属于巴氏杀菌这类产品用于酱菜类的一些产品

大家只能从理论上给你分析，实际操作还得你自己来，食品首先要保证安全。

1、人家是在工厂生产的，不是在家生产的。2、你说的高压锅什么样子，可以上传个图片看看吗？

那是肯定要出问题的，

就是家里普通的高压锅啊，就是那个种黑柄那种啊

这个是没有问题的 我是食品包装的外行 ，不太懂这些，还有就是我看淘宝上有和我一样的人在卖东西还卖的很好我就是想去试试，在说的你说真空包装在高压锅里烧会不会爆炸

那种估计会爆袋

1.你说的高压锅不是家里煮鸡高压锅吧？这个用来杀菌确实不可。杀菌有专门的高温高压杀菌锅，产品有产品的，化验室有化验室的，也是不同的。有用没有用，取决于很多因素，不是一个是非题。水煮30分钟同样如此，袋子材质、质量，包装规格，初始卫生状况，煮的时候的状态，等等都有关系。能不能涨破袋子，我觉得很搞笑。如果你做肉很好吃又没有资金，建议开个小作坊本地销售，赚了钱逐步扩大规模，一定程度和实力的时候自己学习或请懂工艺的人指导做包装食品。不要以为网上都是钱，瞎忽悠赚人气的多。

高压锅肯定是不可以的，会破袋的。你试试就知道了。