有什么现代设备能用在
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有什么现代设备能用在煲汤上?

需要大量现熬的汤底,有什么设备能增加从食材中提取后汤底的浓郁程度吗?谢谢 6 回答 ·  1 关注
共6个回答
夹层锅。。。
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夹层锅+冷凝器+真空泵
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夹层锅,延长煮制时间。
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食材做汤,对热不太敏感,用低温蒸发机会不会大材小用了?
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低温蒸发机,减少水分
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夹层锅,加热方式有三种:有蒸汽加热,电加热导热油,燃气加热
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