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谁知道冻干草莓冻成什么样子好？能捏碎的好吗？ 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
3分清醒7分醉℃，食品安全员 2018-08-09回答
草莓冻干出来还能保持原有的色泽，就是比较酸，有一定的硬度脆度。
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毁忆演绎传说，食品安全专员 2018-08-09回答
好。但要看什么用途。不可一概而论。
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94号少年，食品研发工程师 2018-08-09回答
你是想问冻干草莓原料工艺温度吗？
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枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2018-08-09回答
冻干的都能捏碎的冻干对成品的色泽 形态要求都比较高一些好像是复水以后和鲜品差不多的样子
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