月饼配料表如何制作
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焙烤食品

月饼配料表如何制作

月饼有皮和馅，馅有的是现成的，要把馅单独展开来吗？如配料表：牛肉馅（牛肉...）小麦粉、白砂糖......,还是馅和皮一起按顺序标识，如配料表：小麦粉、白砂糖、....牛肉... 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
_w，食品渠道销售经理 2018-08-10回答
大部分厂家是分开的，
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良药，销售代表 2018-08-10回答
很多厂家是皮、馅分开标识。
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标准配置，食品研发工程师 2018-08-10回答
我认为要区分是买的馅料还是自制馅料，如果是买的馅料，因为SC中有单独的申证单元，因此要标示复合配料然后展开，自制馅料应该两种标示都可以
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