月饼 营养成分表 如何计算

能量换算数据很准确，但是不能这么标注，按照标注17 37 17乘就好另外，计算法应考虑产品烘烤后的失水率

是啊，最好拿个配料表出来，现场算给你看

其实拿本标准看看就应该会算了，不难

简单说下1、首先拿到产品的配方，原料配方包括：原辅材料及其相应的比例（添加量）2、查找每种原辅材料的具体 营养成分 ，单一原料很简单，比如白砂糖等直接按照按照全部碳水化合物去核算，如果是复合型原料则需要查找原料本身的营养成分表去核算3、每种原料分解完毕（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、其他）4、根据产品原料添加比例具体换算出来（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、其他）能量根据蛋白质、脂肪、碳水化合物自己换算下就好了。我给你标出来吧：1g蛋白质---18.21kJ，1g脂肪---37.68kJ，1g碳水化合物---17.16kJ。5、根据实际需要核算每100g、每份的或其他的营养成分表6、注意格式及kJ的大小写哦 这个经常会出错7、这个本身允许误差的，所以有些可以大概算算就可以了，具体看280508、你要是不专业的话 我建议还是找个懂的给做出来。好吧就这些了我记得坛子里有坛友弄过一些营养成分表换算的excel表格，你可以找一找。