喷雾干燥后的产品菌落总数超标，是何原因？

是的，各方面的细节都会影响最后的结果

喷雾干燥并不是杀菌工艺，不能起到杀菌效果。1、喷雾干燥过程的时间不长，只有1-3分钟；2、喷雾干燥虽然空气进风温度很高，但产品的温度并不能达到这么高，最多也就是达到出风温度的水平，还得在喷雾干燥过程的后期；3、喷雾干燥设备也有可能污染产品，比如料液储存罐，输送管道，喷雾塔体，出料口，振动筛等等；所以要控制微生物，还是得靠灭菌工艺将喷雾前的料液灭菌，或者喷粉后辐照等工艺灭菌，

喷雾干燥塔CIP清洗做了没有，如果物料菌落总数确实很高，最好在喷雾干燥前杀菌处理一下， 确保将问题堵在前一道工序上。

不知道你们那有没有除尘塔，可以涂抹除尘塔布袋，硫化床以及震动筛，除湿机出风口，看设备是否达到要求。 还可以在喷雾前取样，喷雾各个过程取样，检测观察在那个地方出现问题因不知道你们喷雾塔构造，我的推测是，虽然喷粉温度很高，但除尘塔内温度不高，环境潮湿情况下，粉粘在布袋上滋生了细菌你们产品是什么 ，有没有检测霉菌，这种情况下也容易滋生霉菌的啊

你检测一下杀菌后的样品。然后在塔内的样品，然后冷却出口的样品。再做分析。然后做一下实验室比对。检验方法、环境等是不是有问题。

看看以上说的都差不多了，如果有流化床，那么你在塔的出料口取样试试，也就是分段排除。如果蛋白高，这个确实需要做好清洗的。

如果可以的话，对塔内进行环境涂抹，做追踪。喷枪的口端也有问题的话，那问题就严重了

喷雾干燥没有杀菌效果，检查料液的微生物指标。然后做好操作和清洁标准（验证过的），严格执行

这个和产品关系很大的，你预备喷粉的料液微生物控制情况如何？我知道如果基数很高，那么喷完粉，微生物也会很高。这个不奇怪，料液变成粉在塔内的时间不长，温度理论上平均只有95-105度，在有有机物存在情况下，微生物被杀死的级数不会特别高。所以如果直接取出来就超标，多半是因为半成品超标，半成品超标那就会涉及，杀菌工艺及杀菌后放置多长时间喷粉等问题。要控制的。希望能对你有帮助

出现这类问题，大都是干燥塔或旋风或布袋等设备内部粘粉造成的，还是好好检查以下你的设备内部积粉情况吧。