皮蛋配料表该如何标注
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蛋制品
皮蛋配料表该如何标注?
传统工艺生产皮蛋时,用到了鸭蛋、碳酸钙、氢氧化钠、水、黄泥巴、稻壳。配料表该如何标注呢?
8 回答 · 4 关注
共8个回答
时光匆匆的小流年,食品研发
2018-08-14回答
碳酸钙和氢氧化钠是被吃下去了吗?碳酸钙、氢氧化钠能透过蛋壳渗透入鸭蛋中,黄泥巴及其中含有的某些成分就不能渗透?
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任凴時閒染白我的發,淘宝运营专员
2018-08-14回答
这里的氢氧化钠算加工助剂?还是有别的用途。。。
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鱼死海枯,销售
2018-08-14回答
水有的企业标识
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へ小格调,食品检测销售
2018-08-14回答
配料:鸭蛋、碳酸钙、氢氧化钠
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亡心忘,技工
2018-08-14回答
泥巴是非食品原料,但泥巴不是和食盐、茶叶、氢氧化钠一起使用的吗?食盐、茶叶、氢氧化钠写进配料表了。泥巴你为什么不写。。还有用泥巴包裹的时候用到的水是否全部挥发掉了呢?需要不需要标识呢?
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神秘嘉宾,食品保健品研究员
2018-08-14回答
在设计期望里,泥巴和稻壳的用途很明确,根本算不上原料,辅料都不一定挨得上,最多算包料封料
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冷色的夏季、,食品检验员
2018-08-14回答
用料在成品中所占的比重从大到小的顺序进行标注
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寂寞花火,外贸业务
2018-08-14回答
黄泥又不能吃你标在配料里做什么...食用方法里注明下
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