卡拉胶软糖干燥工艺
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卡拉胶软糖干燥工艺

请问:卡拉胶软糖在烘房干燥时,是先低温后高温,还是先高温后低温?各温度保持多少小时?并请解释这么做的道理。 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
低,高,低。看你风速,看你的产品。
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温度控制60度,时间因糖果大小,夏季冬季各不同
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由低到高吧,一般是这样的烘干顺序
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食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商:290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料,经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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