维生素C饮料灭菌

巴氏灭菌或辐照灭菌。

多投啊，这个可以解决问题吗，损失量会有多大啊

工艺方面我不是很懂，但是针对您这个问题，我的建议是：饮料一般都是高温瞬时灭菌的，您可以选择一个vc的量进行添加后，做成成品送检测，反正产品也要做营养成分表的啦，然后看看vc的含量是多少，然后用这个量标示营养成分表就可以了，以后就按这个量添加就可以了

属于酸性的饮料，巴氏灭菌能到到效果。

你的产品只要是酸性的、外包密封性好并含一定的糖，也不加入属氧化剂类物质，多投10-20%即可，具体要看你的产品还有检测结果仅供参考

维生素C的耐高温性差，是共睹的，建议橙子还是生吃的好，别加温了

灭菌条件时105~110湿热蒸汽灭菌的，因为我们现在自己检测不了这个东西，不确定多投多少会达到标准

要看你的灭菌条件了，维生素多投一般都是必要的，没什么好法子。就算你不灭菌，规格标准范围又订得很窄，达不到限量会很麻烦，所以适当多投吧- - 多不了几个钱