发酵工程食品标准调味品

酿造食醋的执行标准标注方法有没有规定？

各位大神，我想问一下我们食醋执行的是GB 18187 ，我看别的食醋标签执行标准大部分是标注“GB 18187”，也有标注“GB 18187-2000 固态发酵”，还有标注“GB 18187 固态发酵”。但GB 18187 中8.2内容写执行标准标注方法是：“GB 18187-2000 固态发酵”和“GB 18187-2000 液态发酵”。只标注“GB 18187”行吗？现在GB 18187-2000转换为 GB/T 18187-2000。那么新的酿造食醋产品（固态发酵）的执行标准应该怎么标注？请大神指导。展开全部∨ 3 回答 · 2 关注

情绪作怪，食品工场厂长 2018-08-17回答

马上出台的调味品生产许可是按照刚说的标注方式，18187的标注可以参照这样执行。

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薄荷蓝少年i，保健食品注册主管 2018-08-17回答

GB/T 18187 固态发酵这样标注才是正确的，只不过修改单中要求了还标注产品类别

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夏至流年，食品区域经理 2018-08-17回答

是可以不按照GB 18187 内容8.2那样标注吗？谢谢

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