月饼皮开裂

之前做的都好好的！就这几天做的都鼓起来了！配料都是一样配的亲，工艺没问题，就看原料了啊～一接接找着走总会有原因的嘛

啥馅料的，好吃不

糖浆组分，浓度等也可能有影响。

如果就是这几天出的问题，仔细的看下你的原料吧。

我的馅料不用糖浆的！我用的是棉糖

加多少泡打粉或者小苏打？

应该是馅料的问题吧?搅拌过度?

明天搅时间短点试试！