SB/T10482中
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食品标准
肉制品
微生物检测
SB/T10482中的微生物限量标准是什么？
产品的执行标准用了SB/T 10482，但是加工过程中有一道煮制工序（未完全熟透），所以微生物检测限量应该按GB 2726用平板法、还是SB/T 10482中MPN计数法的要求呢？ 以及求告知生肉制品的卫生标准是？
1 回答 · 2 关注
共1个回答
太阳每天都生气，QC
2018-11-14回答
SB/T 10482和GB 2726没有半毛钱的关系，微生物就按GB 4789检验。
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