SB\T 行业标准中
SB\T 行业标准中的理化指标是根据什么决定的?
最近我厂的新产品想使用 SBT 10612-2011 《黄豆复合调味酱》这个行业标准 但是发现里面的理化指标中有个“总酸”,我就起了疑心,因为之前我是本来是准备定企标,找了很多参考并没有发现需要“总酸”。 于是我查询了SBT10612这个标准中的参考其它标,也并无发现有任意一个标准中提到了“总酸”的理化指标。 所以我想问,这个标准中的“总酸”是根据什么来添加上去的呢? 目前来看有点像凭空加上去的。 这里是否有什么隐藏的规则呢? 如果是,希望各位老师说明下,也算是让我们涨涨知识了。
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要想办法找这个标准的编制说明。
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可能是工艺区别,有发酵的原因
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