关于卤蛋的商业无菌测
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关于卤蛋的商业无菌测试问题

关于卤蛋的商业无菌测试，如何判定卤蛋是低酸性，还是酸性的，具体怎么做的呢，有没有什么标准呢 ？测定PH值又有什么关键步骤呢？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
破旧瓷碗，采购经理 2018-11-15回答
不用做，卤蛋肯定是低酸食品。杀菌应比较严格才行。
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任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2018-11-15回答
按照GB/T 10786里的标准方法来操作
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