巧克力的杀菌是干嘛的
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杀菌技术 可可及糖果制品

巧克力的杀菌是干嘛的？

巧克力的工艺中需要杀菌吗？这个工艺的作用是什么？巧克力中会有微生物吗？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
叔控， 销售工程师 2018-11-21回答
要看你做什么类型的巧克力， 单纯的巧克力一般是很难滋生微生物的。 但是如果是涂层或者夹心等等， 那又另当别论。
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沉泊玟@，食品检测专员 2018-11-21回答
巧克力只要检测致病菌。。。。
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