酱卤肉制品的许可资质能不生产冷冻酱卤肉制品？
1.公司有酱卤肉制品的生产许可证，现在想生产冷冻酱卤肉制品。工艺是酱卤肉制品的工艺，包装高温杀菌后，冷冻贮存。执行标准GB/T 23586《酱卤肉制品》的贮藏要求是常温，如果我们要生产冷冻熟肉制品的话，是不是要制定企标？（细则里面对成品库的温度没有要求）2.不经过速冻能不能生产冷冻酱卤肉制品？因为目前不具备速冻条件。3.如果以上两条都不行，我们可不可以将高温灭菌后的酱卤肉制品委托给有速冻许可的企业进行速冻加工？我们已经过试验，冷冻完的产品解冻后对口味没有大的影响。 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
-
明显需要进行扩项生产。工艺发生变化了，还需要增加冷冻设备。
-
不行吧，你们公司的生产类别和速冻食品都不是同一个类别，要扩项
-
应该可以，国标、企标都可以
相关问题
编辑推荐
