执行标准里的理化指标最终是不是反映在营养成分表中呢？
如题，比例说某食品执行的标准规定:食盐（以nacl计）的理化指标是小于等于10%，其营养成分表里钠的含量为690mg，按计算钠的NRV应该是34.5%，是不是就可以认为该食品食盐的理化指标已经超了。（食盐中90%以上是nacl） 展开全部∨ 2 回答 · 2 关注共2个回答
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建议楼主了解一下NRV的含义
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没有必然的一一对应联系你的计算方法也是错的690毫克，按理论计算相当于1.75克的氯化钠，食品中的含量也就1.75%
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