执行sb/t10648 SC认证属于哪一类？

这标准只看到名称，冷藏调制食品，肯定不是按照速冻食品，要看具体产品来分类了。

速冻食品是采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存，有工艺和贮存要求。罐头食品是包装后加个杀菌工艺，检验做商业无菌简单的，３６度下保温１０天，无涨袋，感官，ＰＨ无异常即可。