休闲水产品（香辣丁香鱼）要执行什么标准，可以加防腐剂吗？

应该可以加防腐剂的，按国家相关法规来做，肯定没事。

SC/T 3203-2001 调味鱼干,防腐剂可以添加山梨酸钾、脱氢醋酸钠、乳酸链球菌素、乳酸钠等。至于杀菌要看你的生产工艺和操作卫生状况是否可以只需要100度杀菌就可以。最好采取高温高压杀菌。如121度,15分钟，反压1.8-2.0公斤。