我想请教一下糕点微生物检验频率，和留样问题。

微生物是必检的，需要每个批次产品都检测，这个你可以看产品对应的国家安全标准和执行标准。如果生产工艺一样，你产品使用的包装材料不一样，包括包膜、吸塑托盘不一样，班次、人员不一样都是要单独检测。如果你在产品密封包装后再加贴标签，因商标不一样是可以直接检测一次，产品的报告名称上不出具商标信息即可。要求是每一个样品都必须检测。