果酱口感都太粘了，是
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果蔬制品

果酱口感都太粘了，是我们原料上的原因还是工艺上的原因？

最近研发了一款果酱产品，但是我们调试了好几次，果酱口感都太粘了，是我们原料上的原因还是工艺上的原因？还请各位帮忙 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2018-11-26回答
跟工艺没关系，是原料的问题，尝试减少某种原料的量，慢慢调节试一试
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十二月的山楂味，食品销售经理 2018-11-26回答
糖浆多了会发粘
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影子是时光的心，食品检测工程师 2018-11-26回答
淀粉太多了，用果胶还有魔芋胶
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