求聚葡萄糖国家标准
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食品标准
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求聚葡萄糖国家标准
求聚葡萄糖(水溶性膳食纤维)国家或者行业标准
2 回答 · 2 关注
共2个回答
汉方木兮,食品检测工程师
2018-11-28回答
GB/T 5009.88-2003食品中不溶性膳食纤维的测定 GB/T 9822-1988谷物不溶性膳食纤维测定法GB/T 5413.6-1997婴幼儿配方食品和乳粉 不溶性膳食纤维的测定 好像目前没有具体的膳食纤维国家或行业标准,只有检测方法
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へ小格调,食品检测销售
2018-11-28回答
水溶性膳食纤维名称:聚葡萄糖英文名称Polydextrase一、通用名:聚葡萄糖、polydextrase二、化学结构:聚葡萄糖为葡萄糖无规则键的缩聚物,以葡萄糖异构碳结合的配糖方式存在,以1,6-糖苷键结合为主。平均分子量大于3200,平均聚合度大于20。三、性状:为乳白色或淡黄色颗粒固体,易溶于水,溶解度大于70%,10%水溶液的pH值2.5~7.0,无特殊味。四、质量标准:某企业2001年版标准项目指标聚葡萄糖含量≥94.0%水分 ≤4.0% 10%水溶液的pH值2.5-3.5分子量范围≥3200硫酸盐灰分 ≤0.3%葡萄糖≤5%砷(以As计)≤0.5mg/kg 重金属(以Pb计)≤0.5mg/kg
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