油炸机炸香蕉片后油发
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油炸机炸香蕉片后油发黑怎么处理?

请教各位,香蕉片油炸后,用几次,油变黑了,怎么处理,网上查到添加使用三硅酸镁,然后用管式离心机分离,这样可以吗 1 回答 ·  2 关注
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常温油炸肯定会出现这样的问题,不过现在个人感觉做真空低温油炸的比较多,颜色、外观,油质等都能做的很好,并且可以降低成本。
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