腌腊肉有国标、行标、
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食品标准 肉制品

腌腊肉有国标、行标、地方标准吗？（用于做企业的执行标准）

生鲜香肠的加工工艺为：拌料、灌肠、悬挂2h，真空包装、进冷库保存，这个属于什么类别？有企业执行标准？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
八月未央，食品反应类工程师 2018-11-28回答
参考NY 5356-2007《无公害食品 腌腊肉制品》做个企标， NY 5356-2007明年就废止了。香肠可以用GB/T 23493-2009《中式香肠》。
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