月饼生产中金探是否为必须的？

个人认为加金属探测是有必要的，食品中的危害主要为：物理危害、化学危害及生物危害，金属探测是为了避免物理危害，在原料的选购、生产加工过程中都可能带入金属异物，为了避免此类危害，金属探测是有必要的

还是有必要的，个人觉得。我曾在一南方的月饼生产厂工作过。谁也无法保证月饼中100%不含金属异物。我就曾亲眼看见，有个月饼过金属探测时，仪器呱呱叫。后来就是逐步抽丝剥茧的，发现了，原来是蛋黄中，有一小段的细铁丝。仪器检测就是为了保证出品率，所以我觉得，还是有必要的。