关于月饼标签的问题
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关于月饼标签的问题

GB7718中规定食品配料添加量不超过10%的各种果脯蜜饯水果,标识方式为蜜饯、果脯。想问一下月饼标签按要注标注蜜饯后,蜜饯中所带入食品添加剂是不是要全部标注,还是只标注起工艺作用添加剂?自己不是很清楚,求助各位给解答一下,谢谢! 展开全部∨ 1 回答 ·  5 关注
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7718里有讲:加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示。 7718问答里有讲:加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为:在复合配料名称后加括号,并在括号内标示该食品添加剂的通用名称,如“酱油(含焦糖色)”。 如果你实在不放心,可以把果脯蜜饯配料展开。7718只是说可以选择写成“果脯”“蜜饯”,不强制。
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