食堂豆浆留样的要求。
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食堂豆浆留样的要求。

请问各位,餐饮业食堂自制的豆浆留样有什么具体的要求吗? 容器有没有材料的限制,冷藏能保持48小时吗 ?或者有什么标准可以参照,谢谢 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
容器要求密闭,易清洗、耐消毒,新的餐饮服务食品安全操作规范要求125克,48小时。
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好像看到过100g,48h
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没看到哪里说了125克48H呢。
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