没有均质器,均质袋,
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混合技术
焙烤食品
没有均质器,均质袋,可不可以用手直接压碎饼干?
没有均质器,均质袋,用研钵磨碎饼干,研钵又不够,可不可以用手直接压碎饼干
5 回答 · 2 关注
共5个回答
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2018-09-06回答
我觉得只要包装没有被你压破是可以的,但是饼干不压碎直接称量于缓冲液中,摇一下会不会自己散开呢?或者在做的时候用无菌吸管搅一下呢???只是个人看法,不妥之处批评指正。
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笑颜,食品饮料行业经理
2018-09-06回答
可以在盛放缓冲液的容器里面添加玻璃珠摇匀。
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旺旺仙贝,产品经理
2018-09-06回答
不压碎饼干直接称量于缓冲液中,要等很久饼干才会散开 那就买一个拍击式均质器,秒秒中拍的稀碎
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仍去寻酒,食品操作工
2018-09-06回答
干净的搅拌机,消毒好再用也可以吧
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时间你老了。,食品检测实验室研发工程师
2018-09-06回答
隔着袋子应该可以,注意交叉污染的预防。
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