速冻后的香肠经过油炸肠衣脱落怎么回事

你试试用水煮吧，或者扒炉煎熟，带肠衣的本人觉得油炸很不理想油炸

微波效果怎么样？肠衣也分离么？

有专用的油炸型蛋白肠衣

油炸多长时间？看看肠衣与肉馅结合是否好？不同原料肉失水也不同，也会造成香肠油炸后出褶。

六个口子怎么划的？

就是肠体打横，刀片斜着划的，主要是油炸后开口部位肠衣与肠体分离。 是不是油温过高？ 入锅前肠体温度多少？